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ダイビングショップ・D-trip

2007年、静岡県富士市にダイビングショップ「D-trip」がオープン!当店ではPADIの資格取得からダイビングツアー、水中カメラまで初心者の方でも優しくサポート致します。

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ショップ飯 その1

海の無い日は当店では店主がまかない当番。
近所も飯屋もさすがに飽きてます。
シェフ望月のここ最近の昼飯をご紹介

お客様のK村様ご姉妹から浜松で有名な二俣の油揚げをいただきました。
この油揚げスゴい!まるで厚揚げ!地元はもとより首都圏からも買いに来るとか。
P1030738_convert_20100122171436.jpg
今日はコイツを使って作ろうかな。
俺の料理の基本はあるもので。わざわざ買い物行かない。
レシピも存在しないその場料理。
だから同じものはめったに作らない。

これだけ厚いから切ったらもったいない。
包丁で切り込み入れて中に具を入れて食べよう!
P1030748_convert_20100122171852.jpg
今回の具は納豆を調味料で和えたモノと厚揚げと言えばネギとショウガ。後はK村さんオススメのツナマヨ!
この3つにしました。
P1030746_convert_20100122171821.jpg納豆P1030742_convert_20100122171635.jpg

コイツを油揚げの中につめつめして・・・
なんと網で香ばしく焼く!!!
P1030749_convert_20100122171924.jpgP1030750_convert_20100122172002.jpg
焼き色ついたら切って皿にもって出来上がり!!ついで冷凍庫にいた餃子で水餃子のスープも。
餃子は安いですよね。スーパーでだいたい¥97くらいですもんね。冷凍庫に入れておくと何かと便利。
P1030751_convert_20100122174321.jpgP1030753_convert_20100122172105.jpg

この油揚げとってもジューシーでたまらん!!
ご飯がすすむ一品でした。
もっといろんなもの入れてみたい。
ポイントはおつまみにしろおかずにしろ味を濃いめに具を作りましょう。

K村さんありがとうございました!!

平日の海が無い日にご来店の方!運が良ければいろいろ食べられます。


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  1. 2010/01/22(金) 17:55:08|
  2. ビストロもちづき
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